烤箱版——家庭烤鱼
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步骤1/9
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买了半条草鱼尾一斤半,整个一条吃不完,放料酒葱姜2勺盐不停的按摩鱼,让鱼入味去腥,腌制15分钟
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步骤2/9
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配菜有莴笋,土豆,香菇,西芹,还有半个洋葱没拍到
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步骤3/9
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配菜切好,叶子分开放
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步骤4/9
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鱼腌好把葱姜挑出来两面抹油放入烤盘,230度烤25分钟,最后几分钟注意观察别糊了
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步骤5/9
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准备一块火锅底料,也可以是豆瓣酱,剁椒,豆豉,按自己口味来,大蒜姜片一些,花椒少许我家里人吃不了太麻,爱吃麻辣可多放。
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步骤6/9
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小火爆香花椒姜蒜再放入火锅底料炒化,爱吃辣可以放干辣椒和辣椒粉
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步骤7/9
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配菜放进去炒2分钟
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步骤8/9
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放水煮熟,如果是吃火锅的话煮到半熟就可以起锅然后再餐桌上接着煮,我是直接端上去吃的就煮到熟透,配菜煮熟最后放叶子搅拌一下就行了,放一些蚝油生抽鸡精调味,盐的话看自己口味。
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最后一步
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烤鱼烤好后端出来,主食我放了一点粉丝,煮熟后一起倒进烤盘就开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-06 · 江西省
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