免揉土豆面包
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步骤1/12
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土豆切片,蒸15分钟。
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步骤2/12
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压成泥。
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步骤3/12
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土豆泥晾凉,加入牛奶,先加一半搅拌均匀,再加入剩下的一半,酵母、糖以及打好的蛋液都加进去搅匀。
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步骤4/12
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混合好的液体分两次加入面粉中,先用筷子搅拌,然后用手揉几次,接着用筷子顺着一个方向搅拌两三分钟。盖上保鲜膜放冰箱冷藏半个小时。
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步骤5/12
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面团从冰箱拿出,加入盐和融化的黄油揉匀。继续盖上保鲜膜冰箱冷藏20分钟。
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步骤6/12
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面团拿出,先分成两半,每一半分成八个面剂。面剂滚圆,盖上保鲜膜松弛五分钟。轻拍面团,擀面杖擀开。
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步骤7/12
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然后卷起来。
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步骤8/12
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捏合,滚圆。
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步骤9/12
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发酵,35度45-50分钟。
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步骤10/12
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发酵好后表面刷黄油。也可刷蛋液撒芝麻。我刷的蛋液撒的芝麻。
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步骤11/12
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烤箱中下层烤,上下火180度20分钟左右。
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最后一步
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出炉。
土豆片一定要蒸熟压烂,我蒸的不是很熟所以没有压烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-05 · 海南省
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