彩蛋小蛋糕
这个中秋佳节换个花样,来吃个五彩缤纷的彩蛋吧!这个彩蛋是可以吃的哦~甜蜜的巧克力外壳,包裹甜蜜松软的海绵蛋糕!一口咬下去,幸福甜蜜在口中化开!也很适合和家人一起分享! 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#
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准备好所有材料
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先把彩蛋模具涂抹上一层黄油,再筛上一层低粉
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鸡蛋加入白砂糖
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高速打发至蛋液发白变浓稠
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步骤5/21
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牛奶+黄油+炼乳,放入小锅里加热
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步骤6/21
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加热至完全融化,搅拌均匀
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步骤7/21
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最后把黄油牛奶倒入蛋黄糊里,翻拌均匀
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步骤8/21
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打发好的蛋液里筛入低筋面粉,翻拌均匀
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步骤9/21
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翻拌好的蛋糕糊装入裱花袋里,
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步骤10/21
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把蛋糕糊挤入模具里,
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放进预热好的烤箱,165℃烘烤20分钟左右
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步骤12/21
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接着做装饰部分,白巧克力和可可脂倒入小锅里
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隔热水,充分融化并且混合均匀
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步骤14/21
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分出60g白巧克力加入黄色素,搅拌均匀成黄色巧克力溶液
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步骤15/21
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再分出60g加入红色素,搅拌均匀成红色巧克力
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步骤16/21
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60g白巧克力加入抹茶粉,混合均匀成绿色巧克力
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步骤17/21
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趁着巧克力温热状态,淋在蛋糕上
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步骤18/21
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这是黄色的彩蛋蛋糕
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步骤19/21
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淋好的蛋糕放入冰箱冷藏2小时左右
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步骤20/21
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最后撒上彩珠做装饰就可以啦!
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最后一步
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美美的彩蛋蛋糕就做好啦!颜值超可爱!吃起来松软甜蜜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-05 · 湖北省
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