秋日限定桂花酒酿芝士蛋糕
底部的饼干碎被压得很实,香酥干脆,上方的芝士蛋糕则混杂着桂花的清甜与酒酿的醇香,入口甜而不腻,一口就能吃到两种风味,冰冰凉凉的口感正好祛除秋天的燥热。
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步骤1/8
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准备工作消化饼干碾碎;黄油隔热水融化;牛奶加热;吉利丁片用凉水泡软;奶油奶酪室温软化;
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步骤2/8
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在饼干碎中加入融化的黄油,将两者搅拌均匀;
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步骤3/8
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倒入纸杯中压实,放入冰箱冷藏备用;
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步骤4/8
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将奶油奶酪用打蛋器打发,然后再依次加入细砂糖、酸奶、米酒与20g糖桂花,一起搅拌均匀;
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步骤5/8
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在热牛奶中加入泡软的吉利丁片,搅匀;
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步骤6/8
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倒入奶酪糊中,将两者充分搅拌至顺滑状态;
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步骤7/8
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将奶酪糊倒入纸杯中,冰箱冷藏2~4小时脱模;
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最后一步
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拆下纸杯模具,淋上些许糖桂花,就可以吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-05 · 浙江
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