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笋干烧肉的做法

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笋干烧肉

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家常菜红烧肉，一百个家庭有一百种做法，大家都觉得自己家的最好吃。参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆为团圆添美味#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 2斤

、

笋干 200克

、

生姜大蒜花椒适量

、

味达美葱姜料酒 2大勺

、

味达美臻品耗油 1大勺

、

味达美味极鲜酱油 1大勺

、

味达美初榨原酿生抽 1大勺

、

冰糖 2小块

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
今天买的五花肉还可以。
步骤2/13 点击查看大图
笋干提前泡发，然后放入电饭煲煮一小时。五花肉焯水后煮半小时捞出。
步骤3/13 点击查看大图
五花肉切麻将块，大蒜多一点。
步骤4/13 点击查看大图
冷锅热油，放入生姜大蒜花椒煸炒出香味
步骤5/13 点击查看大图
小火，放入五花肉慢慢煸炒。
步骤6/13 点击查看大图
等五花肉微微发黄，放入冰糖，继续煸炒。
步骤7/13 点击查看大图
放入味达美味极鲜酱油一勺
步骤8/13 点击查看大图
味达美臻品耗油一勺
步骤9/13 点击查看大图
味达美初榨原酿生抽一勺，煸炒均匀
步骤10/13 点击查看大图
放入笋干，一大勺料酒，煸炒均匀。
步骤11/13 点击查看大图
放入适量开水没过五花肉，大火烧开后小火焖一小时。
步骤12/13 点击查看大图
一小时后，颜色非常漂亮，大火收汁。尝尝味道根据自己口味微调。
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来，尝尝我家的红烧肉吧！

小贴士

焯五花肉我喜欢整块焯水然后切小块。烧肉没有别的技巧，就是慢慢煎透然后炖煮时间得够！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-04 · 江苏

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