西红柿鸡蛋饼
“西红柿含有丰富的维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质;蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋和西红柿都是很好的健脑食品。”
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步骤1/12
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西红柿清洗干净,
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步骤2/12
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横着切圈,或者竖着切圈都可以,
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步骤3/12
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把里面的果肉挖出来,
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步骤4/12
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用的是这个鸡蛋,口感比较好,
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步骤5/12
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果肉切碎,再磕下两个鸡蛋,
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步骤6/12
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两勺面粉,一点葱花,适量的盐,
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步骤7/12
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用筷子搅拌均匀
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步骤8/12
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起锅烧油,油热转小火,我用的是电磁炉,开的80度的火,小火慢煎至定型,再翻面,
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步骤9/12
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先放西红柿圈,马上用勺子舀上鸡蛋液,小火煎至定型,
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步骤10/12
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两面都煎好后,就可以出锅啦,
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步骤11/12
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外焦里嫩,外面微焦,西红柿圈的清爽,里面鸡蛋嫩滑,夹着葱香味,一口一个,口感层次丰富多样,
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最后一步
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'做美食就像做人,必须真材实食料,还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。'
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-04 · 广东省
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