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话梅排骨的做法

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话梅排骨

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话梅排骨，色泽洪亮，口味微甜带酸，肉质松软，太好吃了。参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆为团圆添美味#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨适量

、

话梅适量

、

玉米油适量

、

料酒适量

、

味达美冰糖老抽适量

、

味达美清香米醋适量

、

味达美味极鲜酱油适量

、

味达美初榨原酿生抽适量

、

盐白芝麻适量

、

生姜适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
排骨适量。
步骤2/20 点击查看大图
冷水下锅，放生姜片，料酒。
步骤3/20 点击查看大图
煮开撇去泡子。
步骤4/20 点击查看大图
沥干水分。
步骤5/20 点击查看大图
锅中倒入玉米油。
步骤6/20 点击查看大图
倒入排骨。
步骤7/20 点击查看大图
炸至金黄捞出。
步骤8/20 点击查看大图
锅中底油倒入冰糖。
步骤9/20 点击查看大图
小火熬制糖色金黄。
步骤10/20 点击查看大图
倒入排骨。
步骤11/20 点击查看大图
让排骨都裹上糖浆。
步骤12/20 点击查看大图
倒入开水。
步骤13/20 点击查看大图
倒入味达美冰糖老抽酱油。
步骤14/20 点击查看大图
倒入味达美清香米醋。
步骤15/20 点击查看大图
倒入话梅，盐，生抽
步骤16/20 点击查看大图
中火炖二十分钟左右。
步骤17/20 点击查看大图
不挺翻炒，以免沾锅底。
步骤18/20 点击查看大图
熬制水分收干。
步骤19/20 点击查看大图
撒一点白芝麻搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
出锅啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-04 · 湖南省

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