铁锅炖大鱼
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食材清单
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10~30分钟
鲤鱼
1条
、
姜
3片
、
蒜
5瓣
、
葱
1根
、
豆豉
适量
、
花椒
适量
、
大料
三粒
、
辣椒
3个
、
醋
3勺
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、
白糖
1勺
、
耗油
1勺
、
啤酒
1瓶
烹饪步骤
-
步骤1/4
把鱼清洗干净,备用
-
步骤2/4
热锅凉油,放入葱姜蒜,八角 香叶 桂皮,炒香。加入干辣椒,郫县豆瓣酱。炒出红油。
-
步骤3/4
加入啤酒一瓶,再加入两碗清水。大火烧开,放入清洗干净的鱼。
-
最后一步
五分钟后,加入喜欢的配菜,如金针菇 豆腐 木耳等。最后放入卷子。起锅装盘。绝对美味。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-04 · 天津市
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