恰巴塔三明治(拖鞋面包)
好久没做面包了,想吃传统欧包,天气渐凉做起来!
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步骤1/9
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食材混合均匀,先常温放置1小时,再冷藏过夜
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步骤2/9
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面团冷藏水解1小时
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步骤3/9
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加入其他食材先低速搅拌,再把剩余50克冰水慢慢加入中速搅拌均匀
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步骤4/9
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面团转移到涂了橄榄油的平盘上
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步骤5/9
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每隔30分钟折叠、翻面
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步骤6/9
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分割成6份
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步骤7/9
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放在发酵布里常温发酵40分钟,转移到高温烤布上
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步骤8/9
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230度炉温,烤22分钟
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最后一步
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可以夹喜欢的食材做成三明治,也可以直接当主食吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-04 · 广东省
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