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黄金香酥鸡jio的做法

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黄金香酥鸡jio

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居家管理，零食嘴。香辣可口！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

盐，冰糖，味精适量

、

面粉适量

、

生抽，老抽适量

、

鸡脚 1000克

、

葱，姜，料酒适量

、

干辣椒，干花椒适量

、

桂皮，香叶，八角适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡脚去指甲，对半切开，冷水下锅加葱姜料酒汆水两三分钟，起锅冷水清洗
步骤2/5 点击查看大图
热锅冷油，加入葱，干辣椒段，干花椒，桂皮，香叶，八角炒出香味，下汆水后的鸡脚翻炒几下，加水然后到生抽，老抽，冰糖，大火烧开，小火慢煮，煮至鸡脚软烂，捞出控水
步骤3/5 点击查看大图
灰面裹粉，多筛几次，每个鸡脚都要裹粉
步骤4/5 点击查看大图
热锅冷油，油多一点。下筷子冒大泡下裹了面粉的鸡脚，炸至金黄捞出
最后一步点击查看大图
装盘撒辣椒调味料就

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-04 · 四川省

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