家常版糖醋排骨(酒香味)
带着酒香的糖醋排骨比原来的口感上了一个层次,儿子既然特别喜欢这个口感,有酒香,都是酒精度数经过高温炖煮已经蒸发的差不多了,也不怕吃醉了~ 用了白酒,泸州老窖·六年窖头曲,酒体采用优质川南粮食和纯净泉水酿造,经过层层工序把关,口感更加甘醇,开瓶芳香馥郁口感甘醇 ,我爸说这酒好喝,够味~ 虽然我不能喝,但是我能吃啊,就是糖醋排骨做少了,不够娘俩吃啊~ 好物「上京东#聚有礼鲜到家#,购置同款中秋好物」
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清洗干净的排骨冷水入锅,放入葱姜 八角,倒入料酒去腥
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烧开后煮10分钟左右捞出
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番茄酱 白砂糖 米醋 生抽 少许清水混合搅拌均匀备用
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热锅凉油,放入排骨煎炒至排骨边缘金黄色
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倒入适量的泸州老窖,去腥提鲜的同时,还能激发肉的香味
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倒入糖醋汁与一碗清水大火烧开后
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中小火炖煮
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汤汁浓郁即可出锅
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最后一步
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酒香浓郁的糖醋排骨,好吃又下饭~
煎炒排骨一定要小火
醋和 糖的用量可适当调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-04 · 山东
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