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酸辣拌茄子的做法

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酸辣拌茄子

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虽然说油炸但是用味达美清香米醋拌了之后就不会那么油腻了而且巨好吃参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏一招解锁好食光#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

鸡蛋 3个

、

面粉适量

、

味达美臻品蚝油 8克

、

味达美味极鲜酱油 20克

、

味达美清香米醋 15克

、

辣椒油 1勺

、

白砂糖少许

、

香菜 1棵

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
长茄子洗净对半切开切片
步骤2/12 点击查看大图
裹上一层面粉面粉与茄子都放入保鲜袋，捏紧封口摇晃保鲜袋，茄子会均匀的裹上面粉
步骤3/12 点击查看大图
鸡蛋打散，把茄子再放入蛋液中，裹满蛋液
步骤4/12 点击查看大图
锅中倒入大量玉米油或者其它食用油插入筷子冒小泡的时候，放入茄子中火炸
步骤5/12 点击查看大图
两面炸金黄色捞出
步骤6/12 点击查看大图
放入盘中稍微晾凉
步骤7/12 点击查看大图
切香菜葱丝
步骤8/12 点击查看大图
碗中倒入味达美臻品蚝油味达美味极鲜酱油味达美清香米醋辣椒油白砂糖搅拌均匀调成汁
步骤9/12 点击查看大图
茄子香菜葱丝放入大碗中
步骤10/12 点击查看大图
倒入料汁
步骤11/12 点击查看大图
搅拌均匀即可
最后一步点击查看大图
微辣的拌茄子非常好吃

小贴士

茄子可以是长茄子，也可以是圆茄子炸至时间不易过长，两三分钟就差不多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-30 · 山东省

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