葱香酥皮烧饼

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孩子们都陆续开学了，每日早餐又成了妈妈们头疼的问题，今天教你们用一口平底锅烙出孩子超爱的网红酥皮烧饼！趁热吃巨香！轻轻一捏酥皮掉的满地渣，色泽金黄诱人，一口满满芝香与葱香交融，出锅就抢光！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

富硒面粉 200g

、

山茶油 50g

、

温水 100g

、

小鲜侣调味汁 10g

、

富硒面粉 100g

、

山茶油 50g

、

葱花适量

、

小鲜侣调味汁 5g

、

麻辣香锅粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
油皮：富硒面粉200克｜山茶油50克｜温水100克小鲜侣调味汁10克油酥：富硒面粉100克｜山茶油50克｜葱花小鲜侣调味汁5克｜麻辣香锅粉1勺锅具鹅妈妈晶钻平底锅
步骤2/21 点击查看大图
油皮：碗中倒入200克富硒面粉、50克山茶油、挤入10克小鲜侣调味汁（山茶油其富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯，对降低胆固醇、延缓衰老等有不错的效果）；
步骤3/21 点击查看大图
倒入温水100克搅拌成面絮状后揉成光滑团状，盖保鲜膜松弛30分钟（能揉出手套膜的状态最好）；
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油酥：碗中倒入100克富硒面粉、1勺麻辣香锅粉、5克小鲜侣调味汁（调味必备、用来做麻辣香锅、小龙虾、凉拌菜、面食等都非常合适）；
步骤5/21 点击查看大图
加1把葱花、淋上50克加热的山茶油激发出香味，充分搅拌均匀；
步骤6/21 点击查看大图
抓取适量揉圆，一共分成8份，盖上保鲜膜备用（不用的时候要盖着保鲜膜）；
步骤7/21 点击查看大图
松弛好的油皮面团揉成条状别成8份，每份揉圆盖上保鲜膜（不用的时候都要盖着保鲜膜）；
步骤8/21 点击查看大图
取一个油皮剂子擀开后包上油酥；
步骤9/21 点击查看大图
提褶收口捏合揉圆，收口处朝下放置，盖上保鲜膜松弛10分钟；
步骤10/21 点击查看大图
松弛好取出擀成牛舌状后卷起来；
步骤11/21 点击查看大图
卷好盖保鲜膜松弛10分钟，松弛好取出，收口处朝上放置；
步骤12/21 点击查看大图
压扁后擀开擀薄再次卷起来；
步骤13/21 点击查看大图
收口处朝下放置，盖保鲜膜松弛10分钟，松弛好取出轻轻压扁；
步骤14/21 点击查看大图
擀开擀薄后上下两端向中间对折；
步骤15/21 点击查看大图
对折面朝下放置，擀开擀薄成方形面片；
步骤16/21 点击查看大图
涂抹上清水，按压上熟白芝麻增香；
步骤17/21 点击查看大图
鹅妈妈晶钻平底锅预热倒入山茶油，放入饼胚小火慢慢烙煎；
步骤18/21 点击查看大图
烙至一面上色后翻面.中途适当翻几次；
步骤19/21 点击查看大图
烙煎至饼胚饼芯熟透就可以出锅啦；
步骤20/21 点击查看大图
酥皮烧饼的做法有很多，一口平底锅就能搞定，孩子开学后的早餐这么安排，连起床都变得积极起来啦；
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趁热吃巨香！轻轻一捏酥皮掉的满地渣，金黄诱人，一口满满芝香与葱香交融，孩子连吃三个都不够；