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西兰花蒸蛋的做法

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西兰花蒸蛋

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西兰花蒸蛋营养全面均衡，口感细腻光滑，老少皆宜的一道家常菜。参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆为团圆添美味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

西兰花一朵

、

水淀粉 1小勺

、

味达美秘制鲜蚝油一勺

、

料酒 1勺

、

生抽一小勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好材料，水淀粉加入少许水拌匀备用
步骤2/11 点击查看大图
锅中倒入适量清水放少许盐、一点油。煮沸后倒入西兰花焯水30秒
步骤3/11 点击查看大图
焯好水的西兰花捞出泡冷水片刻后捞出晾干水备用。
步骤4/11 点击查看大图
鸡蛋打散倒一点料酒，再用水淀粉搅拌后的水，再次搅拌均匀备用。
步骤5/11 点击查看大图
拿一个干净的碗，碗中刷一点油。
步骤6/11 点击查看大图
倒入过筛的蛋液
步骤7/11 点击查看大图
把西兰花放入蛋液中
步骤8/11 点击查看大图
包上保鲜膜用牙签扎几个小孔
步骤9/11 点击查看大图
锅中倒入适量清水煮开，放入鸡蛋液大火蒸10分钟左右。
步骤10/11 点击查看大图
蒸蛋的时候来调个灵魂酱汁吧，用20克左右的味达美秘制鲜蚝油加入一点点温水，再加一点点生抽搅拌均匀就可以。
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一道蛋滑酱汁鲜美西兰花蒸蛋就这样完成✅……

小贴士

西兰花焯水加一点点油，可以保持西兰花颜色翠绿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-03 · 上海市

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