火腿芝士球的做法

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火腿芝士球

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土豆泥加上火腿和芝士，就是火腿味的芝士球了，鲜香可口，一秒拉丝。参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

安佳马苏里拉 18克

、

土豆 200克

、

金华火腿 15克

、

香葱 1根

、

面粉 30克

、

面包糠 30克

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
土豆洗净，连皮冷水入锅，中大火烧到小刀可以轻松穿过。
步骤2/11 点击查看大图
烤箱预热至100℃。将煮好的土豆去皮，随便弄成大块，放烤箱烤15分钟，取出后过筛。
步骤3/11 点击查看大图
火腿和葱切成碎粒。
步骤4/11 点击查看大图
锅中加油和火腿，稍微炒到可以闻到香气。
步骤5/11 点击查看大图
放入土豆泥，翻炒至均匀，油脂吸收至土豆泥里
步骤6/11 点击查看大图
关火，拌入香葱。
步骤7/11 点击查看大图
取20克土豆泥，包上2克安佳马苏里拉。
步骤8/11 点击查看大图
土豆球按面粉—鸡蛋—面包糠的顺序沾上。
步骤9/11 点击查看大图
预热油至180℃。
步骤10/11 点击查看大图
炸至微微金黄。
最后一步点击查看大图
趁热吃，会有拉丝。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1 火腿可以替换成喜欢的配料。 2 土豆泥过筛会更细腻，直接压也可以。 3 烤过的土豆更能吸收油脂，更香。

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发布于 2022-09-03 · 上海

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