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黄金蒜蓉粉丝扇贝的做法

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黄金蒜蓉粉丝扇贝

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十五分钟从解冻到上桌！鲜到翻个跟头！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

扇贝 6大只

、

干粉丝 40克

、

大蒜 1头

、

彩椒 1个

、

姜适量

、

葱适量

、

蚝油 2勺

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
粉丝在温水中泡开
步骤2/10 点击查看大图
冷冻的扇贝买回来，将肉和壳分离开，清洗干净泥沙
步骤3/10 点击查看大图
将肉放回壳里，每个里面加几滴料酒，放在一边静置
步骤4/10 点击查看大图
青葱，姜，蒜，彩椒，切成细末
步骤5/10 点击查看大图
五成热油煎一下蒜蓉，闻到香味后加入2/3的葱末。剩下的1/3葱在最后出锅的时候点缀
步骤6/10 点击查看大图
加入姜米和彩椒末翻炒
步骤7/10 点击查看大图
加入两勺清水，两勺蚝油，拌一拌，浇头就做好了
步骤8/10 点击查看大图
将泡好的粉丝分装在壳里，将带子肉置于粉丝上，粉丝下可加几滴酱油有点底味
步骤9/10 点击查看大图
加入浇头，盖上锅盖蒸8-10分钟
最后一步点击查看大图
撒上绿葱花，开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-03 · 北京

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