中秋赏月点心,又酥又沙的反沙芋头
中秋节作为我们中国的传统节日,各地都有自己特色庆祝方式,尤其在美食方面,那就更丰富了,吃月饼更是必不可少的,圆圆的月饼代表团团圆圆,口味也是很丰富,莲蓉、豆沙、蛋黄等…… 我家中秋赏月除了准备五芳斋月饼、水果、茶,还有一道特色的小吃,反沙芋头,每年都会做,今日分享给大家。
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步骤1/7
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芋头去皮,冲洗干净,切成长条状,在用清水冲洗一下,控干水分,加1勺玉米淀粉混合均匀,锅中加入适量油,加热到竹筷放下去冒小泡,下芋头油炸至表面变脆,一折就断即可,捞起备用。
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步骤2/7
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拿一个橙子削点橙皮(只要橙子表面,白色不要)切成小丁,葱白也切丁。倒出锅里的油,加入1碗白砂糖和小半碗水,翻炒至糖冒大泡泡加入橙皮,继续熬至糖黏稠紧密,加入葱花,翻炒一下,关火,倒入芋头。
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步骤3/7
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翻拌均匀让每根芋头都粘上糖,继续翻炒至糖变白变沙。
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步骤4/7
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又沙又酥的反沙芋头就做好了,备上大家都喜爱五芳斋的月饼、水果、茶点,和家人们围坐一起赏月、品尝~
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步骤5/7
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现在月饼做的越发的好,口味多样化,家人们欢聚在一起,大人、小孩都能吃到喜欢的。
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步骤6/7
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反沙芋头和五芳斋枣泥味月饼是我的最爱,皮香香,枣香浓郁,配上清茶,真是一绝。
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最后一步
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皓月映团圆,阖家共此时,祝家人朋友中秋节快乐。上京东#聚有礼鲜到家#购置同款中秋好物
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-03 · 广东省
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