巨巨巨好吃~鲜嫩多汁的~玉米鲜肉锅贴
真的巨巨巨好吃,外皮酥脆,肉馅鲜嫩多汁!喜欢的姐妹赶快试试吧!
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步骤1/4
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锅贴馅部分:胡萝卜用料理机打成末,葱姜香菜切末备用。料油部分:半个圆葱切丝,姜切丝,香菜切段备用。
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步骤2/4
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然后我们制作料油:油烧热后下入圆葱丝,姜丝、大料、花椒、香菜段、香叶、桂皮,炸至葱丝焦黄,关火捞出,油放凉备用。
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步骤3/4
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然后我们调馅:猪肉末加1勺芝麻油、2勺酱油、1勺耗油、1勺鸡精搅拌均匀,然后分批少量加水,顺一个方向搅拌,(我一般加6次水)然后倒入凉好的料油,酱15分钟左右后加入葱姜末、胡萝卜末、玉米粒、香菜末搅拌均匀即可
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最后一步
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饺子皮上放入肉馅,中间对捏一下即可,包完以后,平底锅刷油,依次紧密放入锅贴,小火煎至定型后加入半碗清水,盖盖焖至水干即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-03 · 辽宁省
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