中秋好礼~奶香麻薯蛋黄酥
中秋节快到了,给爸妈做点他们超喜欢的蛋黄酥,每次收到都会被夸爆。层次分明,酥到掉渣,糯糯叽叽的麻薯还添加了羊奶粉,奶香十足,味道超棒。 远嫁他乡,不能常常陪伴在父母身边,但过节的礼物不能少,父母的健康是我们最关心的,给父母的一定要健康实在的。佳贝艾特营嘉高钙富硒配方羊奶粉,荷兰原装原罐进口纯羊乳,富含天然A2蛋白亲和好吸收,额外添加高钙富硒,强健骨骼。粉质细腻,口感好,营养均衡,提升机体免疫机能,增强体质,营养又健康,送给家人再适合不过了。 「上京东#聚有礼鲜到家#,购置同款中秋好物」 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
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步骤1/18
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准备好食材。
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水油皮:所需材料全部混合,搅拌成絮状,揉至光滑出膜,盖上保鲜膜放冰箱冷藏松弛30分钟。
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步骤3/18
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油酥:所需材料混合成团,用手抓拌混合成团,盖保鲜膜放冰箱冷藏松弛30分钟。
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步骤4/18
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咸蛋黄喷白酒放烤盘上,170℃烤5分钟。
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步骤5/18
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麻薯馅:加入佳贝艾特羊奶粉,奶粉不紧可以冲饮,在制作很多美食中都可以使用,适当添加味道更好哦。
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步骤6/18
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+玉米淀粉+糯米粉+细砂糖+牛奶搅拌均匀,过筛一遍倒入盘中,盖上保鲜膜,用牙签扎几个洞,水开上锅蒸20分钟。蒸好取出来,稍微凉下,加入黄油,戴上一次性手套,揉成光滑的面团。
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步骤7/18
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将麻薯和莲蓉分成10份,用麻薯包着蛋黄,莲蓉包着麻薯蛋黄,盖上保鲜膜。
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步骤8/18
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松弛好的水油皮和油酥取出来,各分10份,把油皮压平,中间放油酥后包起收紧。
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步骤9/18
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包入油酥的油皮接口朝上,用擀面杖稍微压平,擀开成牛舌状,从上到下卷起来,盖上保鲜膜松弛15分钟。
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步骤10/18
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进行二次擀卷,再盖保鲜膜松驰15分钟。
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步骤11/18
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取一面团,用筷子在中间压一下,两端往中间压,再用擀面杖擀开成圆形,包入莲蓉麻薯蛋黄馅。
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步骤12/18
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用虎口往上推慢慢收拢,收口捏紧向下。刷上蛋黄液,撒黑芝麻。
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步骤13/18
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放入预热好的烤箱,上下火170℃烤35分钟左右,上色满意中途加盖锡纸。
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步骤14/18
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出炉放凉。
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步骤15/18
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香酥掉渣,奶香十足。
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步骤16/18
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切开看看,层次分明,颜值好高,喜欢的宝子动手做起来吧。
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步骤17/18
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忙碌的生活早晚一杯羊奶粉,为健康快乐加分!
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最后一步
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打包好,放在蛋黄酥礼盒里就可以寄出啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-03 · 广东省
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