咖啡巴斯克蛋糕
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想做道甜品庆祝小孩开学,给小孩一点甜甜的鼓励,其实我自己也想吃,哈哈!刚好家里有圣迪乐村鸡蛋和安佳奶油,而我又特别喜欢喝咖啡,那就满足我和小孩共同的爱好,来一道充满咖啡香气的巴斯克蛋糕吧,再搭配上奶油奶酪,是会让人吃出幸福味道的甜品哦! 如果做6寸的,请按配方的量减半! 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
8寸蛋糕体材料:
、
奶油奶酪
580克
、
细砂糖
70克
、
蛋黄
40克
、
全蛋
120克
、
浓缩咖啡液
50克
、
淡奶油
265克
、
玉米淀粉
30克
、
表面装饰材料:
、
奶油奶酪
115克
、
淡奶油
250克
、
细砂糖
18克
、
可可粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/22
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用的浓缩咖啡液,我是用咖啡机萃取的,如果没有咖啡机的也可以直接买现成的咖啡粉回来冲泡,尽量买浓缩的黑咖啡,不要买那种带甜味2合1的,做出来的味道完全不一样的哦。
-
步骤2/22
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奶油奶酪先提前室温软化好,用刮刀或者用手动打蛋器拌均匀。
-
步骤3/22
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操作比较快的朋友这个时候就可以开始预热烤箱了,上下火230度预热。往奶油奶酪中加入细砂糖。
步骤4/22
展开全部22个步骤
发布于 2022-09-02 · 广东省
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