红烧牛肉,汤汁浓郁超好吃!
这是什么餐桌美味!吃了的人都直呼美味! 这样做出来的#家常红烧肉 太香了,软烂入味,汤汁浓郁,好吃的停不下来! 汤汁拌米饭,配面条都百搭!哎呀呀,香迷糊我了! 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
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步骤1/5
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牛腩肉1.5斤、西红柿1个、洋葱头1/3、葱段、姜片、干辣椒5个、炖肉料包、郫县豆瓣酱、冰糖等
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步骤2/5
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牛腩浸泡1个小时,泡出血水再切成块。锅中多加些水,冷水下牛肉块和1勺料酒,过程中撇去浮沫。牛肉洗干净备用,牛肉汤单独倒出备用。热锅冷油放入冰糖,用小火炒到冰糖融化,变色冒小泡的时候倒入沥干水的牛肉块翻炒1分钟上色。
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步骤3/5
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放入郫县豆瓣酱、葱头葱姜干辣椒再翻炒2分钟,加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒翻炒一会。
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步骤4/5
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倒入西红柿块继续炒,再倒入牛肉汤和炖肉料包中小火煮40分钟,再大火收汁出锅。
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最后一步
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酱酱,美味出锅啦!配米饭配面条都很好吃!
炒糖色的时候一定要小火慢慢炒,冰糖融化就可以了,千万不要炒过了,会发苦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-02 · 河北省
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