小怪兽杯子蛋糕

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九月迎新季，开学季！怪兽学院也迎来了新的一批小怪兽学员！看一群可爱的小怪兽们走来了…今天和大家分享一下由圣迪乐谷物鸡蛋和安佳淡奶油制作的小怪兽杯子蛋糕的做法，供您参考，喜欢的小伙伴快去试一下吧，操作简单。小怪兽丑萌可爱，快快发挥你的想象，自己去DIY可爱的小怪兽吧！参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

圣迪乐谷物鸡蛋 6个

、

低筋面粉 90g

、

白砂糖 50g

、

牛奶 80毫升

、

玉米油 50克

、

白醋几滴

、

安佳淡奶油 500克

、

白砂糖 40克

、

各种装饰饼干 100克

、

眼珠糖 15克

烹饪步骤

步骤1/30 点击查看大图
称出低粉90克备用
步骤2/30 点击查看大图
将玉米油加热至微微波动关火备用
步骤3/30 点击查看大图
当玉米油淋入低粉中
步骤4/30 点击查看大图
搅拌均匀备用
步骤5/30 点击查看大图
6个圣迪乐谷物鸡蛋
步骤6/30 点击查看大图
分离出蛋黄
步骤7/30 点击查看大图
分离出蛋白，将蛋白放入冰箱冷藏
步骤8/30 点击查看大图
蛋黄中加入面糊和牛奶
步骤9/30 点击查看大图
搅拌均匀过筛备用
步骤10/30 点击查看大图
将冷藏好的蛋白取出，加入几滴白醋
步骤11/30 点击查看大图
分三次加入白砂糖打发
步骤12/30 点击查看大图
将打发好的蛋白取一部分，放入蛋黄糊内翻拌均匀
步骤13/30 点击查看大图
再将剩余的蛋白倒入翻拌均匀备用
步骤14/30 点击查看大图
将蛋糊放入纸杯中
步骤15/30 点击查看大图
烤箱150度预热十分钟烤制40到50分钟
步骤16/30 点击查看大图
烤好的纸杯蛋糕晾凉备用
步骤17/30 点击查看大图
取几块饼干放入保鲜袋里用擀面杖擀碎
步骤18/30 点击查看大图
刚赶碎的饼干过筛备用
步骤19/30 点击查看大图
将安佳淡奶油倒入一个无水无油的盆内，加入白砂糖打发
步骤20/30 点击查看大图
出现羽毛状纹路即可
步骤21/30 点击查看大图
再取一个无水无油的盆，加入安佳淡奶油，饼干碎白砂糖打发
步骤22/30 点击查看大图
将打发好的奶油分别装入裱花袋内备用
步骤23/30 点击查看大图
将打发好的淡奶油挤在蛋糕上，取一块喜欢的小饼干，放在淡奶油上，在饼干上，抹上两块奶油
步骤24/30 点击查看大图
粘上眼珠糖
步骤25/30 点击查看大图
再取装饰饼干做小怪兽的手，插在奶油上
步骤26/30 点击查看大图
再取彩笛卷插在，奶油上装饰
步骤27/30 点击查看大图
发挥想象DIY你的小怪兽吧！
步骤28/30 点击查看大图
娶一个南瓜仁做成小怪兽的嘴
步骤29/30 点击查看大图
取不同的饼干，装饰你的小怪兽吧！
最后一步点击查看大图
最后来个小怪兽的大集合。小怪兽杯子蛋糕完成，感谢收看！

小贴士

1.淡奶油一定要打发的硬一些，有利于支撑小饼干装饰。 2.小怪兽的眼珠我这里是买的眼珠糖。您也可以自己制作翻糖眼珠。 3.烤制纸杯蛋糕时，根据自家烤箱的实际温度，适当调整烤制时间您可以，用牙签扎一下，如果有粘糊粘连，那么还需要继续烤制。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-01 · 辽宁

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