鲫鱼烧毛豆
我家孩子特别喜欢吃野生鲫鱼，放几颗毛豆子也是非常好吃！ 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
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步骤1/13
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来个合影。
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先把毛豆子炒到半熟盛出。
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步骤3/13
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再起锅放油，放入生姜大蒜花椒煸炒出香味
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放入鲫鱼煎到两面金黄
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步骤5/13
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放入一勺味达美葱姜料酒
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步骤6/13
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味达美味极鲜酱油
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步骤7/13
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味达美臻品耗油
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步骤8/13
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味达美初榨原酿
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步骤9/13
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放入水没过鲫鱼，放入适量白糖一勺白胡椒粉。大火烧开，不要盖锅盖噢，烧开后再盖上锅盖，大概半小时吧。
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步骤10/13
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放入毛豆子，不要盖锅盖了，一直大火收汁。
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步骤11/13
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把鱼盛出，尝尝味道根据自己口味微调。
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步骤12/13
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鱼汁收到差不多了，放入一点欣和本味香脂醋。略收一下，把汁浇到鱼盘里。
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最后一步
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撒一点葱花，完美！我家孩子不吃辣，如果喜欢辣的可以放一个小米辣，味道更好。
鱼所以调料放入后放入水没过鲫鱼，不要盖锅盖，可以利用蒸汽去一部分腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-31 · 江苏省
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