海石花缤纷水果捞
海石花,海洋的馈赠,有些传奇的色彩,据说出海若能捞上些许石花草回来是走了好运气了。随着海洋资源不断开发,海水的清澈度不复从前,不少物种的繁殖能力赶不上破坏程度。 海石花性寒,能清热化痰、清肺降火,夏日佐以凉白开饮之,通体凉快,如入山间清泉之境。
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步骤1/6
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取出海石花干,多遍冲洗干净后泡水30分钟,煮时更容易出胶。
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步骤2/6
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加入适量的水开始大火烧开,加入冰糖,而后转中火进行熬煮30分钟,直到手捏海石花丝有非常粘腻的手感,关火,锅盖焖五分钟。
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步骤3/6
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滤出海石花丝,把里面的汤水放凉或放入冰箱冷藏,即可得如图的果冻状,弹弹滑滑的视觉观感。
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步骤4/6
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把上面的果冻状搓丝,根根丝滑透明,非常诱人,忍不住要哧溜哧溜地吃起来。
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步骤5/6
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海石花溜丝放入蜂蜜水,稍微冰下,口感更佳!
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最后一步
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这边是切细丁的做法,但对比后发现搓丝的口感更微妙,推荐随机放入喜欢的水果,如西瓜,芒果,葡萄,俨然是美味的水果捞盛宴。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-30 · 福建省
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