微辣的肉酱烧茄子!
以前我真的不怎么会炒茄子,但这次做出来的茄子真的下饭,好吃! 肉末和除了茄子以外的其他食材先用烤肉酱腌制一会,剩下的调味再在锅里进行。 茄子不用提前用油炸(除非你想保持颜色),多倒点油直接炒就可以。 跟着步骤来,保证你会得到一份好吃的下饭菜。 参与活动: #大喜大·欢喜烧烤店 沉浸式烧烤邀您体验 惊喜大奖等你来赢#
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步骤1/9
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1. 材料很简单,茄子,肉末,辣椒,葱蒜,花椒一定要有。
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步骤2/9
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2. 茄子切段。
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步骤3/9
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3. 除茄子以外的食材全都处理好装进碗里,倒入大概2勺的大喜大原味烤肉酱。
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步骤4/9
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4. 搅拌均匀,腌制15分钟。
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步骤5/9
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5. 茄子吸油,油可以多倒点,下肉末等食材炒香,这里记得加两勺料酒。
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步骤6/9
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6. 接着下茄子,翻炒几分钟。
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步骤7/9
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7. 用盐糖,生抽老抽,蚝油调味,辣椒粉可加可不加。
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步骤8/9
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8. 翻炒均匀后可适当加点清水咕嘟一会。
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最后一步
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9. 熟了就直接装盘吧。
跟步骤走就好啦,不难!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-30 · 安徽省
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