条子肉
条子肉是一道陕西的地方传统名菜,以猪五花肉为材料,扣肉整齐隆起,食之软烂醇香,颜色酱红油亮,汤汁粘稠鲜美,扣肉整齐隆起,食之软烂醇香
-
步骤1/10
点击查看大图
食材准备
-
步骤2/10
点击查看大图
方太燃气灶大火7档,倒入适量水,加入五花肉、姜片、香叶、小葱段、桂皮、大葱段和八角焯水去腥去浮沫
-
步骤3/10
点击查看大图
撇去浮沫后,锅中加入生抽、老抽、料酒,煮制15分钟,酱汁留作备用(煮至用筷子能扎进肉皮即可)
-
步骤4/10
点击查看大图
打开方太蒸烤炸烘一体机,选择普通蒸模式,设置100度50分钟预热
-
步骤5/10
点击查看大图
燃气灶开小火3档热油,油热放入冰糖,冰糖炒至融化变色
-
步骤6/10
点击查看大图
放入五花肉煎制上色(煎制前五花肉需要擦干表面水分,不然油末容易引起飞溅)
-
步骤7/10
点击查看大图
五花肉取出切厚片,将肉皮朝下放入碗中
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入之前煮肉的酱汁
-
步骤9/10
点击查看大图
放入一体机中,待蒸制完成即可
-
最后一步
点击查看大图
尽情品尝吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-30 · 浙江
条子肉的相关分类
条子肉的相关推荐
-
农家扣碗(条子肉)
185719人看过 -
梅菜扣肉
6940455人看过 -
年夜饭菜谱 | 粉蒸肉
27245人看过 -
蒸碗小酥肉
276014人看过 -
牛肉小酥肉蒸碗
120236人看过 -
#米饭最强CP#三碗米饭都不够吃的红烧肉炖土豆
382171人看过 -
腊味煲仔饭
515150人看过 -
#本周热榜#粉蒸肉
17699人看过 -
红烧鱼
22619442人看过 -
粉蒸肉
5302042人看过 -
蒸碗黄焖鸡
24998人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6956822人看过