盐菜扣肉
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盐菜扣肉就是用盐菜和五花肉为原料制作的扣肉,广泛分布在西南地区,在土家族人民眼里是美味佳肴。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
五花肉
500克
、
盐菜
300克
、
小葱
10克
、
八角
3克
、
桂皮
3克
、
香叶
2克
、
姜
6克
、
老抽
15毫升
、
生抽
15毫升
、
黄酒
15毫升
、
细砂糖
4克
、
食用油
10毫升
、
花椒
4克
烹饪步骤
-
步骤1/11
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食材准备
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步骤2/11
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五花肉洗净在表面扎孔,葱切末,姜切丝备用(肉皮一端不容易扎进,可以选择肉面扎孔)
-
步骤3/11
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方太燃气灶大火7档热水,水开放入八角,桂皮,香叶和黄酒5克煮开,焯水去腥,捞出温水洗净
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2022-08-30 · 浙江
换个做法
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