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超级下饭的茭白煨小肉的做法

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超级下饭的茭白煨小肉

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茭白的清香和肉鲜完美的融合在一起，两者互相借味，巧妙达到菜比肉香！汁浓味醇、爽脆嫩滑、咸鲜回甜！绝对是家常下饭必备菜肴～参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

茭白 2根

、

毛豆 1把

、

五花肉 150克

、

生姜 5片

、

小葱 1小把

、

水淀粉 1勺

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

老抽 1勺

、

白糖 2勺

、

食用油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材，五花肉切成1.5厘米左右的肉丁备用
步骤2/10 点击查看大图
茭白切成1厘米左右的小方丁备用，葱白切段，姜切片
步骤3/10 点击查看大图
起油锅，下葱白和生姜煸香，放入肉丁煸炒出油脂，转中火倒入茭白丁翻炒均匀后，倒入毛豆
步骤4/10 点击查看大图
翻炒至毛豆断生，茭白和肉丁有点焦黄
步骤5/10 点击查看大图
加入1勺料酒
步骤6/10 点击查看大图
1勺老抽
步骤7/10 点击查看大图
1勺生抽和白糖，翻炒均匀
步骤8/10 点击查看大图
倒入1小碗清水，盖上锅盖煨煮6分钟左右
步骤9/10 点击查看大图
最后淋上1勺水淀粉勾芡，翻拌均匀即可
最后一步点击查看大图
装盘撒上葱花。一盆浓油赤酱的下饭小菜就好了

小贴士

用煨煮的方法，汁浓味醇！越久越香！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-30 · 浙江省

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