甜蜜草莓蛋糕
开学季转眼就到了。甜甜蜜蜜的草莓蛋糕专治开学后遗症。使用圣迪乐鸡蛋制作，新鲜鸡蛋制成的蛋糕口感更香甜可口 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#
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步骤1/20
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圣迪乐鸡蛋分出蛋黄和蛋白
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步骤2/20
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蛋黄加牛奶
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步骤3/20
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搅拌均匀
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步骤4/20
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加入玉米油搅拌均匀
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步骤5/20
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晒入低筋面粉
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步骤6/20
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蛋抽搅匀，不要过度会起筋
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步骤7/20
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蛋白挤入几滴柠檬汁，加入三分之一的糖。打到发白加入三分之一糖。打到湿性发泡加入剩下的糖
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步骤8/20
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打到九分发就可以
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步骤9/20
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这个时候预热烤箱160度。取三分之一蛋白加入蛋黄中。刮刀翻拌均匀。再加入剩下的蛋白拌匀
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步骤10/20
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从高处倒入模具，震两下放入预热好的烤箱，150度烘烤50分钟
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步骤11/20
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烤好以后凉凉脱模
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步骤12/20
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均匀分成三片。可以用分蛋器。很方便
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步骤13/20
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草莓切薄片
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步骤14/20
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打发好奶油抹面
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步骤15/20
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夹层加草莓
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步骤16/20
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抹好奶油
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步骤17/20
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饼干磨成粉，用筛子筛到蛋糕上面
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步骤18/20
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最后可以根据自己喜好装饰各种水果，插牌等
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步骤19/20
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超级好吃的草莓蛋糕就做好了
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最后一步
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甜度刚刚好，一口下去身心愉悦！最爱的草莓蛋糕
戚风蛋糕放置一夜第二天吃口感更好。
鸡蛋要新鲜。蛋白打发不可过度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-30 · 辽宁
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