免蒸免烤《冰皮月饼》

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这是一款简单易操作的冰皮月饼，不用蒸，不用烤。只需要100度的开水直接冲调即可。适合新手入门哦，喜欢的赶快试起来吧。中秋节还可以自己做来送朋友哦。

食材清单加入采购清单

熟糯米粉 100克

、

冰皮月饼预拌粉一包

、

100度开水 200毫升

、

草莓、蓝莓、苹果果味粉适量

、

莲蓉蛋黄馅儿、豆沙馅儿、等适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好冰皮预拌粉，和果味粉
步骤2/13 点击查看大图
各种你喜欢的馅儿就好，我做的量比较多，所以准备好了很多种馅儿
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先把预拌粉和你喜欢的果味粉放入不沾盆中，一定是不沾盆哦，不然很粘哦，倒入开水，用硅胶铲搅拌均匀，如果不喜欢果味粉的，这里就什么都不用加，直接加白开水，就是原味了
步骤4/13 点击查看大图
搅拌均匀后，戴上一次性手套搓揉几分钟，直到没有颗粒感，很光滑的时候就可以了
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然后按照你们自己做月饼的模具大小来称重量，我做的是50克的，所以我的冰皮重量是30克，因为你还要加馅儿
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我用的馅儿是12克左右，提前把馅儿搓成这样的圆形，然后把皮像包饺子一样压扁，把馅儿包裹起来，这一步我忘记拍照了
步骤7/13 点击查看大图
我们有很多人，用的比较多，所以模具特别多，用的时候，把模具刷一点熟的糯米粉，这样是为了防止粘，冰皮表皮也记得摸一点点，但是也别太多，不然做出来形状不好看了，如果没有熟的糯米粉，可以用生的糯米粉炒熟，或者用奶粉都是可以的
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这是小朋友做出来的，自己买好的月饼包装盒
步骤9/13 点击查看大图
这是我自己做的原味的，豆沙馅的冰皮月饼，真的不错哦
步骤10/13 点击查看大图
中秋冰皮月饼
步骤11/13 点击查看大图
我先帮你们尝尝，哇哦！好吃
步骤12/13 点击查看大图
看小朋友们做的好开心
最后一步点击查看大图
自己动手做的，意义就是不一样。好吃的月饼哦，小朋友都可以做，你难道还不会吗？喜欢的朋友赶快行动吧，还可以赶在中秋节之前做好送朋友哦，但是这个毕竟是冰皮的，所以尽量在两天左右一点吃完哦！冷藏保存，如果冷冻的话可以储存长一点