这个芝芝圈太诱人了
快开学了,给孩子做点芝芝圈,作为早餐,美味又营养。 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#
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步骤1/17
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除了黄油,其它材料全部放入面包机。
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步骤2/17
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揉面15分钟。
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步骤3/17
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加入室温软化的黄油揉面13分钟至手套膜。
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步骤4/17
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揉好面分成相等的四份滚圆。
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步骤5/17
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室温26一28度发酵一个小时。
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步骤6/17
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30克奶油奶酪加入3克糖,搅拌均匀。
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步骤7/17
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放入裱花袋备用。
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步骤8/17
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发酵好的面团擀成长方形,底边拉宽,压薄底边,
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步骤9/17
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挤一条奶酪在上边,不要挤太多,注意两边不要挤奶酪。
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步骤10/17
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把奶酪包起来,不要让奶酪露出来,卷得紧一些,搓得时候好搓。
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步骤11/17
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依次做完全部。
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步骤12/17
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取其中的一条搓长,一边压扁,用擀面杖把它擀宽点,
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步骤13/17
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把另一边包过来捏紧,表面喷点水,沾一层芝士粉,上下、侧面都沾上,这样考出来更香。
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步骤14/17
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做好全部放入烤盘,盖上保鲜膜,26一28度的环境中发酵30分钟,不要发酵到两倍大。
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步骤15/17
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烤箱提前预热,180度13分钟,时间和温度仅供参考。
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步骤16/17
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出炉的芝芝圈金黄金黄的,震几下烤盘,放在晾架上晾凉。
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最后一步
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芝芝圈是不是做起来很简单,蓬松柔软,做为孩子的早餐简直太棒了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-29 · 北京
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