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早餐机版豆沙馅华夫饼

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 250克

、

鸡蛋一个

、

牛奶 110毫升

、

糖 30克

、

盐 2克

、

干酵母 3克

、

奶粉 10克

、

黄油 30克

、

豆沙馅 200克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所有材料，把除黄油和豆沙馅外的所有材料放进厨师机搅拌均匀。
步骤2/10 点击查看大图
面揉到可以拉出厚膜。
步骤3/10 点击查看大图
加入软化的黄油，继续揉面。
步骤4/10 点击查看大图
一直揉到可以拉出手套膜为最佳，这样的华夫饼组织柔软，口感更好。当然不出手套膜也是可以的。
步骤5/10 点击查看大图
面团分成25到30克左右的面剂子，盖上保鲜膜室温（20度）醒发半小时。
步骤6/10 点击查看大图
然后每个面剂子擀成厚圆片，包上豆沙馅，揉成光滑的团。
步骤7/10 点击查看大图
再盖上保鲜膜醒发至2倍大。
步骤8/10 点击查看大图
提前预热好早餐机，把醒发好的豆沙包放早餐机上，盖上盖子，随时可以看看，等到饼体颜色焦黄即可。
步骤9/10 点击查看大图
烤好放烤盘里稍微凉一下，凉到手温就可以密封保存。
最后一步点击查看大图
趁热吃，一口下去，满口都是香甜柔软的享受。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-08 · 浙江省

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