西梅蛋糕,好吃又好做的时令水果蛋糕
花园里的西梅树接了很多果子,摘下来烤蛋糕最合适不过了。 参与活动: #有奖征集|爱乐甜送你零卡糖的限定快乐#
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步骤1/8
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这个蛋糕发起的不会特别高,大约3-4厘米.我用的28厘米模具,可以切10-12份24厘米模具应该也可以用黄油均匀涂抹模具,干粉均匀沾到黄油上。这样做很好脱模。
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步骤2/8
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软黄油,但是不是液态黄油两个室温全蛋一小点盐100克白糖放到一个干净无油无水的盆内
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步骤3/8
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先低速2分钟,再高速两分钟打发。
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步骤4/8
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面粉过筛,加入盐渍橘子皮或者柠檬皮果脯丁,和泡打粉搅拌均匀。再混入鸡蛋黄油液,搅拌均匀蛋糕混合液刮均匀。
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步骤5/8
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西梅洗干净,去核,分四瓣把西梅块有皮一面朝下按照喜好放入面糊中烤箱180度上下,或者150度热风。提前预热。蛋糕放烤箱偏下1/3的地方。烤35分钟,之后用锡纸盖住蛋糕,再烤10分钟。
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步骤6/8
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蛋糕很容易脱模,放到烤架上晾凉
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步骤7/8
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蛋糕放凉之后撒上霜糖
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最后一步
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这款蛋糕做法简单,特别适合配咖啡和红茶。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-29 · 北京
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