萝卜牛肉汤
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秋天是北平最美的季节!立秋一定要喝上一碗热气腾腾的萝卜牛肉汤,才对得起这份秋天赐予的微凉!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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牛肉解冻,我用的牛排所以没有洗,普通牛肉需要处理一下血水!
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步骤2/4
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切小块,便于炖煮
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步骤3/4
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除了香菜盐和鸡精,其他的东西全部冷水下锅,大火烧开后,转小火炖煮30-40分钟左右,以牛肉和萝卜软烂为可出锅标准!
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最后一步
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出锅前,根据口味放入盐和鸡精,最后再撒上一层切段的香菜!一碗热气腾腾贴秋膘的牛肉萝卜汤就此诞生了!
小贴士
中途时不时把血沫和油撇干净,不然汤不干净,还会很腻!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-28 · 北京市
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