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葱爆羊肉

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羊肉鲜嫩爽滑，大葱清脆甘甜，酱汁浓郁，好吃到停不下来

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10分钟左右 | 切墩(初级)

羊肉卷 250克

、

大葱葱白 1根

、

甜椒一个

、

小米辣 2～3个

、

食用油适量

、

蒜末少量

、

姜末少量

、

葱末少量

、

盐少量

、

和鲜酱两勺

、

白糖少量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
羊肉，我买的是羊肉卷，
步骤2/12 点击查看大图
焯水，锅里放水，水开后放入羊肉卷，变色后控水捞出备用
步骤3/12 点击查看大图
准备蒜末，姜末，葱末，切好放一边备用。
步骤4/12 点击查看大图
小米辣，甜椒，大葱，切滚刀片，
步骤5/12 点击查看大图
锅里放油，油热倒入第四步的小米辣，甜椒，大葱片，炒至五成熟，撒入少量的盐炒出底味。这样才会让大葱吃起来脆脆甜甜的。（不要炒太熟了）
步骤6/12 点击查看大图
炒至这样即可装盘放一边备用。
步骤7/12 点击查看大图
锅里放油，油温五成热倒入第三步的蒜末姜末，葱末，翻炒出香味，
步骤8/12 点击查看大图
再放入两勺和鲜酱，加入少量清水翻炒均匀，
步骤9/12 点击查看大图
倒入焯好水的羊肉，让羊肉片片裹上酱汁，
步骤10/12 点击查看大图
最后倒入第六步炒好后的大葱片，甜椒，小米辣，撒上少量的糖提鲜即可，装盘出锅，
步骤11/12 点击查看大图
这道葱爆羊肉就做好啦，羊肉鲜嫩爽滑，大葱清脆甘甜，酱汁浓郁，大家一定要试试哦
最后一步点击查看大图
'一个男的反复来找你，不是因为他爱你，而是因为他找了一圈没有别的女的比你更好骗，说句实现的话，谁没了谁都能活。'

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-28 · 广东省

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