夏日限定——小龙虾玛格丽特双拼披萨
关于夏天的美食记忆,你有哪些?是奶香浓郁的老人头雪糕还是冰凉沁甜大西瓜?又或者是这道让你味蕾跳舞,口腔炸裂的小龙虾玛格丽特双拼披萨? 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中#
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步骤1/12
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面团材料除橄榄油外混合至不粘手的状态,再加入橄榄油。
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步骤2/12
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揉成光滑面团放冰箱静置半小时。
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步骤3/12
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分割为两等份,滚圆后冰箱冷藏发酵24小时。
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步骤4/12
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番茄和洋葱切碎,加入海盐、番茄膏和糖一起打成糊,再用炒锅炒至汤汁收浓。
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步骤5/12
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小龙虾洗净煮熟,剥出虾尾。
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步骤6/12
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锅内放少许油,加入麻辣酱炒香后倒入龙虾肉翻炒一分钟。
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步骤7/12
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冷藏发酵好的面团开刷擀成25厘米左右直径的圆片。
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步骤8/12
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面片边缘一厘米左右向内翻折。
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步骤9/12
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在面片上分别刷上披萨酱和麻辣酱。
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步骤10/12
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撒上厚厚的芝士,一边铺上圣女果,
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步骤11/12
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一边铺上龙虾尾。
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最后一步
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最后再盖上一层安佳马苏里拉芝士,这是瀑布拉丝的关键哦,最后点缀上一些罗勒叶。烤箱内放烤石,提前220度预热一小时,送入披萨烤十分钟,美味即成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-28 · 江西省
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