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红烧鱼块的做法

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红烧鱼块

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菜品鲜美入味，香辣可口，营养丰富，超级下饭菜！参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

草鱼 1条

、

辣椒 10克

、

西红柿 1个

、

青椒 50克

、

蒜 20克

、

姜 20克

、

酱油 20克

、

八角 5克

、

黄豆酱 1大勺

、

料酒 2大勺

、

蚝油 1中勺

、

红烧酱油 1大勺

、

盐 2小勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鱼处理干净切成大小合适的块备用。
步骤2/13 点击查看大图
西红柿切块，辣椒切小段，青椒、葱蒜切片，姜切丝。
步骤3/13 点击查看大图
鱼块里放入分量内少许的葱丝姜片，加入盐和料酒（分量外），搅拌均匀腌制20分钟入味。
步骤4/13 点击查看大图
炒锅里倒入适量的食用油，放入鱼块煎至金黄。
步骤5/13 点击查看大图
放入余下的葱姜蒜，八角、辣椒，加入料酒去腥。
步骤6/13 点击查看大图
加入红烧酱油上色。
步骤7/13 点击查看大图
加入蚝油提鲜。
步骤8/13 点击查看大图
加入黄豆酱增香。
步骤9/13 点击查看大图
加入没过鱼块的温开水，稍微翻拌几下。
步骤10/13 点击查看大图
炖煮10分钟左右，最后放入盐、西红柿、青椒，翻拌几下断生即可出锅。
步骤11/13 点击查看大图
成品图，鲜美入味！
步骤12/13 点击查看大图
不腥不油腻，酱香浓郁！
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营养丰富，超级下饭菜！

小贴士

鱼身头尾部切断轻拍鱼身抽掉鱼腥线，煎鱼时要定型后再翻面煎，菜品鲜美入味，香辣可口，超级下饭！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-27 · 浙江

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