红烧鱼块
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步骤1/13
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鱼处理干净切成大小合适的块备用。
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步骤2/13
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西红柿切块,辣椒切小段,青椒、葱蒜切片,姜切丝。
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步骤3/13
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鱼块里放入分量内少许的葱丝姜片,加入盐和料酒(分量外),搅拌均匀腌制20分钟入味。
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步骤4/13
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炒锅里倒入适量的食用油,放入鱼块煎至金黄。
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步骤5/13
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放入余下的葱姜蒜,八角、辣椒,加入料酒去腥。
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步骤6/13
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加入红烧酱油上色。
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步骤7/13
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加入蚝油提鲜。
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步骤8/13
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加入黄豆酱增香。
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步骤9/13
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加入没过鱼块的温开水,稍微翻拌几下。
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步骤10/13
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炖煮10分钟左右,最后放入盐、西红柿、青椒,翻拌几下断生即可出锅。
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步骤11/13
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成品图,鲜美入味!
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步骤12/13
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不腥不油腻,酱香浓郁!
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最后一步
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营养丰富,超级下饭菜!
鱼身头尾部切断轻拍鱼身抽掉鱼腥线,煎鱼时要定型后再翻面煎,菜品鲜美入味,香辣可口,超级下饭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-27 · 浙江
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