口味花甲肉
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步骤1/7
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先把配料切好
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步骤2/7
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冻花甲肉直接加冷水解冻,多洗几遍,冷水下锅加料酒生姜焯水2分钟(时间久了口感没那么好),接着过冷水洗一下,控干水分。
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步骤3/7
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锅里加入1小勺豆瓣酱,干辣椒小米辣生姜大蒜,少许葱段小火炒香。(豆瓣酱不要放多了,会咸)
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步骤4/7
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接着倒入花甲肉翻炒几下,淋一勺料酒。
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步骤5/7
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加入适量食盐,生抽耗油各1勺,翻炒一两分钟。
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步骤6/7
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最后加入葱段就可以出锅啦。
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最后一步
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非常好吃。
花甲肉是山姆买的,多清洗几遍。基本上没有什么泥沙。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-27 · 湖南
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