蛋黄酥（黄油版）
外面买的蛋黄酥都是猪油的，试试黄油的，更健康，这个配方是二十个的量，制作时间大概3-4小时。
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步骤1/6
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咸蛋黄喷白酒，180度8分钟
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步骤2/6
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油皮材料揉面至光滑即可，油酥部分只需抓匀至无干粉即可，豆沙包裹住蛋黄，都均匀分20份
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步骤3/6
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油皮醒半小时包油酥，整形卷起醒十分钟再卷，最后包入馅料
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步骤4/6
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刷蛋黄液，建议买某鹅的无菌蛋，蛋黄液更黄也更香
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步骤5/6
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180度烤25分钟出炉
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最后一步
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酥掉渣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-27 · 陕西
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