,梭子蟹蒸豆腐
现在是吃梭子蟹的时候,上海人叫做白梭,白梭肉质饱满尤其现在这段时间白梭,口感更是极佳,白梭蒸豆腐味道鲜美,豆腐嫩滑吸足了梭的汤汁鲜拌白米饭最强Cp 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
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步骤1/12
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食材
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步骤2/12
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豆腐切片
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蟹洗净剪去不能吃东西
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步骤4/12
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蟹切小块
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步骤5/12
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放在豆腐上摆平
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步骤6/12
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碗中打入鸡蛋加入盐和料酒
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步骤7/12
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鸡蛋倒入白蟹中
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步骤8/12
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上锅蒸
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步骤9/12
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加入蟹盖碗中加盖子防止蒸汽倒进
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步骤10/12
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水开蒸十五分钟后加入味极鲜酱油
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步骤11/12
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放入葱丝和蒜末淋上热油
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最后一步
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美味即成
豆腐切好后放置一会儿渗水倒掉,鸡蛋打散用漏勺过滤一下,冷水上锅蒸水开蒸十五分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-26 · 上海市
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