牛奶布丁雪糕的做法

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牛奶布丁雪糕

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奶香味浓郁的布丁雪糕，口感细腻丝滑，入口即化。没有生蛋黄，无需打发淡奶油，新手都可以放心做，搅一搅就能成功，零失败哦…

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

淡奶油 490g

、

牛奶 368g

、

全脂奶粉 86g

、

白砂糖 74g

、

玉米淀粉 24g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材
步骤2/11 点击查看大图
奶锅中称量淡奶油、牛奶、白砂糖和玉米淀粉。
步骤3/11 点击查看大图
小火加热，边加热边搅拌，直到淀粉融化不结块。
步骤4/11 点击查看大图
加入奶粉继续搅拌
步骤5/11 点击查看大图
搅拌到奶粉融化不结块，奶液变得浓稠。
步骤6/11 点击查看大图
在刮刀上可以挂一层奶浆即可离火，晾凉。
步骤7/11 点击查看大图
晾凉后会有一层黄色的奶皮，把奶皮弄出来不用。
步骤8/11 点击查看大图
将奶浆过筛更细腻
步骤9/11 点击查看大图
倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻8小时。此配方可以做12支雪糕。
步骤10/11 点击查看大图
成品图～
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口感细腻丝滑～

步骤4/11

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-26 · 湖北省

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