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蒜蓉粉丝蒸生蚝（锡纸杯版）的做法

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蒜蓉粉丝蒸生蚝（锡纸杯版）

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生蚝的神仙吃法

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10~30分钟 | 切墩(初级)

生蚝 250克

、

粉丝 2把

、

佐料:✔

、

香油适量

、

小米辣 3~6个

、

蒜末适量

、

姜末适量

、

葱/葱花 3~5根

、

生抽适量

、

调料汁:✔

、

生抽适量

、

白开水适量

、

耗油一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
根据食材的用量，准备佐料:蒜末，姜末，小米辣切碎，细葱花，如图所示（蒜要多切一点，）
步骤2/8 点击查看大图
起锅烧油，中火，倒入图一全部佐料放进去翻炒出香味，倒入适量的生抽，翻炒均匀即可关火，盛出碗中备用，
步骤3/8 点击查看大图
准备锡纸杯，粉丝提前用热水泡发好，我用了2把粉丝，刚刚好十个锡纸杯的用量，粉丝放入锡纸杯2/1的用量即可
步骤4/8 点击查看大图
把生蚝码在上面，我买的是250克的生蚝肉，刚刚差不多是每个锡纸杯分得2个的量
步骤5/8 点击查看大图
把炒好的蒜蓉酱，用个小勺子铺上，
步骤6/8 点击查看大图
锅里放水烧开，烧开后放入摆好的锡纸杯放进去蒸，盖上锅盖，根据锅的受热程度调节蒸的时间，我蒸了十分钟左右，蒸至生蚝熟了即可，中途调个料汁:适量的生抽+一勺蚝油+适量开水稀释一下，搅拌均匀，均匀的倒入锡纸杯里面，让底下的粉丝吸取味道，再闷一下即可
步骤7/8 点击查看大图
蒸好后，撒上一点小米辣圈、葱花点缀即可。这样看起来特别的有食欲，拿筷子搅拌均匀开，即可开吃啦，
最后一步点击查看大图
'别让生活耗尽了你的耐心和向往，你还有诗和远方，烤肉和涮肥羊，火锅和麻辣烫。'

小贴士

个人认为，炒香过后的蒜蓉酱吃起来会更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-26 · 广东省

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