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海南鸡饭+菌菇汤

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海南鸡饭是东南亚特色美食鸡肉鲜嫩多汁，非常下饭而且米饭由鸡汤蒸熟里面包裹着鸡汤的鲜味，再配上多种菌菇汤，真是营养又美味之选。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿一大只

、

葱 1根

、

白玉菇半袋

、

蟹味菇半袋

、

香菇 5朵

、

米 1杯半

、

鸡汤 3 杯

、

盐 2小勺

、

鸡粉 2小勺

、

生抽 1勺

、

党参 1块

、

大料 1个

、

陈皮 1块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好葱叶，白玉菇，蟹味菇和香菇片。鸡腿洗净。
步骤2/6 点击查看大图
水开放鸡腿，***参，陈皮，大料，葱叶。炖煮25分钟
步骤3/6 点击查看大图
盛小碗鸡汤来蒸米饭。（鸡汤代替白水蒸饭，会非常鲜美）放入三种蘑菇，继续炖煮菌菇汤
步骤4/6 点击查看大图
继续炖煮15分钟，鸡腿捞出切小块，摆盘。味碟里面放生抽和一点点盐，作为蘸料
步骤5/6 点击查看大图
盛菌菇汤，加2小勺鸡粉，2小勺盐调味即可，非常鲜美
最后一步点击查看大图
这样搭配太爱了，把鲜味锁住。营养美味又很下饭鸭。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-24 · 河南省

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