低脂低卡#无米蛋炒饭
没有一颗大米碳水的蛋炒饭,对于很多减肥的姐妹们来说,能够大口大口无负担的吃饭,太满足了!
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步骤1/8
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清水里加一勺食盐,一勺面粉,搅拌均匀后,把花菜撕成小朵泡进去10分钟。用盐和面粉浸泡,可以更好的祛除菜花中的脏东西和小虫子。
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步骤2/8
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10分钟后,再用清水把花菜清洗干净沥干。
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步骤3/8
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等花菜沥干水的时候,分别把洋葱,火腿肠,胡萝卜切成小丁,准备适量的甜豌豆米或毛豆米,甜玉米粒,清洗干净备用,再准备2个鸡蛋。
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步骤4/8
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把沥干水分的花菜花用刀切成小粒,装盘,打入2个鸡蛋,加一点食盐,搅拌均匀,让花菜花充分裹上鸡蛋液。
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步骤5/8
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坐锅热油,先爆香洋葱丁,再倒入胡萝卜、甜豌豆或毛豆米,甜玉米粒,炒熟,再倒入火腿肠丁,翻炒一会儿,最后倒入花菜蛋液。
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步骤6/8
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翻炒所有食材,直至裹了蛋液的花菜粒颗颗分明,色泽金黄,加一勺生抽,一勺蚝油,再次翻炒均匀,最后撒入一把葱花,白芝麻关火即可。
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步骤7/8
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装盘,低脂低卡的无米蛋炒饭大功告成!
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最后一步
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这盘没有一颗大米碳水的炒饭,大口大口吃起来实在是太满足了!
1、花菜粒和蛋液用食盐调过味,后面炒制过程时加生抽,蚝油再次调味,可以不用再多加食盐了。
2、搭配食材可以依个人喜好随意添加,还可以加黄瓜丁,香菇丁,虾仁等等,让这道无米蛋炒饭的内容更丰富,口感更多元,营养更全面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-24 · 湖北
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