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猴头菇山药虫草竹笙炖鸭子汤～夏日养生滋补佳品的做法

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猴头菇山药虫草竹笙炖鸭子汤～夏日养生滋补佳品

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炎热的夏季，来一碗老鸭汤最合适不过了。炖制的老鸭汤具有鸭汤清澈酸香扑鼻，鸭肉嫩滑皮糯不油腻、口味纯正无腥味，玉米山药久炖不烂，咸鲜爽口的特色。猴头菇山药莲子薏米炖鸭子汤，搭配味好美青花椒椒盐，营养美味又可口参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猴头菇 1个

、

半片鸭 1只

、

虫草花 10克

、

竹笙 5克

、

芡实 10克

、

多力葵花籽油 10克

、

生姜 2块

、

食盐 5克

、

蘑菇精 5克

、

咸亨雕皇黄酒 10克

、

玉米 2根

、

山药 2根

、

莲子米 6个

、

味好美青花椒椒盐 5克

烹饪步骤

步骤1/39 点击查看大图
这是味好美青花椒椒盐
步骤2/39 点击查看大图
从冰箱里取出半片鸭
步骤3/39 点击查看大图
准备煲汤料包
步骤4/39 点击查看大图
把糯玉米清洗干净
步骤5/39 点击查看大图
糯玉米切块备用
步骤6/39 点击查看大图
准备铁棍山药，去根切段
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山药去皮切块备用
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打开包装袋，半片鸭解冻复温
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把鸭子清洗干净
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把鸭肉剁成小块
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生姜切块，用刀拍一下，煲汤更入味
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锅里倒入适量的多力葵花籽油
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放入生姜块煸香
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放入鸭肉进行翻炒
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等到鸭肉变色，鸭油全部被煸出
步骤16/39 点击查看大图
锅里加水盖过鸭肉
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用这个咸亨雕皇当料酒，可以增鲜去腥
步骤18/39 点击查看大图
锅里倒入适量的雕皇，食材混合均匀
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盖上锅盖，大火煮15分钟左右
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打开锅盖，汤水翻滚起来
步骤21/39 点击查看大图
用铲子去掉锅里多余的浮末
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鸭肉就预先准备好了
步骤23/39 点击查看大图
把鸭肉和汤水，一起放入高压锅里
步骤24/39 点击查看大图
加入玉米和山药
步骤25/39 点击查看大图
打开包装，加入煲汤的料包
步骤26/39 点击查看大图
所有煲汤食材全部放好了
步骤27/39 点击查看大图
加入适量的清水，没过所有食材
步骤28/39 点击查看大图
盖上锅盖，连接电源，煲汤模式开启
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大约半小时左右，打开锅盖，香气扑鼻的鸭子汤就扑面而来
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加入适量的盐
步骤31/39 点击查看大图
加入适量的蘑菇精
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最后加入少许的青花椒盐，所有的调味料和鸭子汤搅拌均匀
步骤33/39 点击查看大图
香喷喷的鸭子汤出锅啦，快来尝尝吧
步骤34/39 点击查看大图
真正的营养丰富，色香味俱全
步骤35/39 点击查看大图
来一块糯玉米吧，吸取了鸭汤的精华，香嫩可口
步骤36/39 点击查看大图
看看这个猴头菇，被吸饱了汤汁，很鲜美诱人
步骤37/39 点击查看大图
来尝尝鸭腿吧，肥而不腻，真正的美味可口
步骤38/39 点击查看大图
老鸭汤，口味咸淡适宜，味道鲜美，鸭汤味浓。鲜美可口，汤色澄亮
最后一步点击查看大图
汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补的夏日佳品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-24 · 湖北省

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