下饭神器只服ta | 醋烧鸡 酸甜多汁贼简单
前几天要加班拍食谱,莉子老师提前做了一份醋烧鸡给我们当晚饭。连减肥的伙伴都忍不住吃光了所有的鸡肉和米饭,太香了! 金黄脆皮的鸡腿肉搭配虎皮鹌鹑蛋,再加上清香四溢的马蹄。一口肉香一口脆爽,光是食材的搭配都让人跃跃欲试。 包裹上酸香浓郁的醋烧汁,光是味道都瞬间打开了食欲的大门,一口可以配三碗饭!完全不油腻! 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
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步骤1/9
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鹌鹑蛋洗净,冷水下锅,水开煮5分钟。
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步骤2/9
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捞起泡冷水,冷却后去壳。
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步骤3/9
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鸡腿肉切小长块,马蹄切四块。
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步骤4/9
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锅中油烧热,大蒜爆香,放入鸡腿肉,煎至鸡腿肉出油,皮金黄。
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步骤5/9
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捞出鸡腿肉(油留在锅里),放入鹌鹑蛋,中火煎出虎皮。
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步骤6/9
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放入鸡肉,沿锅边浇入陈醋和花雕(混合),大火翻炒。
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步骤7/9
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倒入冰糖,马蹄、生抽老抽(混合),加入没过鸡肉。
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步骤8/9
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中火煮至收汁。kaoker小贴士:起锅前,加一小勺陈醋,可以增香。不太喜欢醋味的朋友可以不加哦。
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最后一步
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撒上白芝麻,搞定!
*这里的花雕酒可以替换为料酒
*1大勺=15ml,1小勺=5ml
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-24 · 广东
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