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拍黄瓜的做法

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拍黄瓜

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昨天买的小黄瓜用来榨汁用了两根，另外两根用来做拍黄瓜了、不得不说这拍黄瓜用这种嫩的小黄瓜做出来的比那种普通的好吃很多。但是这菜市场也没得卖啊，每次都是只能去超市才能买点一些、喜欢夏天吃这种素菜~！

食材清单加入采购清单

小黄瓜 2根

、

麻油适量

、

干辣椒适量

、

辣椒油适量

、

大蒜适量

、

生抽适量

、

陈醋适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄瓜两根备好。
步骤2/8 点击查看大图
洗净切段。
步骤3/8 点击查看大图
用保鲜袋装好后用刀拍几下。有点碎就行了。千万别拍太碎。
步骤4/8 点击查看大图
用盐腌制20分钟。会出很多水，出的水倒掉。
步骤5/8 点击查看大图
干辣椒和大蒜切好
步骤6/8 点击查看大图
用容器里面加入适量的生抽和陈醋，一点麻油。一勺辣椒油、兑成汁。
步骤7/8 点击查看大图
腌制好的黄瓜倒进去搅拌均匀即可。
最后一步点击查看大图
成品，脆嫩嫩的试试吧！

小贴士

可以用香油，或者坐锅自己烧热淋油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-08

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