卤鸭货
去超市看到刚刚上好的鸭货,嘴也馋了买点回来自己做解解馋
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步骤1/9
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洗净泡水半个小时左右
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步骤2/9
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锅里放姜片料酒葱段焯水
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步骤3/9
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焯好水洗净备用
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步骤4/9
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放入油,适量糖中火炒糖色
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步骤5/9
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倒入洗好的鸭货翻炒均匀,然后放入花椒葱姜干辣椒,郫县豆瓣酱炒匀
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步骤6/9
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郫县豆瓣酱加入后,再放老抽生抽蚝油翻拌
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步骤7/9
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然后加水放入盐十三香鸡精黄豆酱,大料开煮,盐不要一下子放太多,不够慢慢加
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步骤8/9
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煮至汤汁浓稠就可以了
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最后一步
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喜欢辣的可以多放一点辣椒,出了之后酱香浓郁,超级好吃
可以直接吃,也可以放置一会再吃,放一会的话颜色渗入的更透一点,煮的时候也可以加点自己喜欢的素菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-23 · 江苏省
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