荷叶糯米鸡
糯米鸡是广式经典早茶,入口充满着荷叶的清香,并带有着鸡肉的肉香,深受大家的喜爱。所以,为了保证各种食材的味道完美融合在一起,一定要选用无味的食用油进行炒制,这次,我选用了多力压榨玉米油,它精选100%非转基因优质新鲜玉米胚芽,烹饪时油烟少,中式料理优选! 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中#
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步骤1/7
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糯米用清水浸泡3个小时以上。
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步骤2/7
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将泡好的糯米倒在蒸布上,上蒸锅蒸30分钟左右,出锅备用
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步骤3/7
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鸡腿肉去骨切成均等大小的块状,香菇,胡萝卜也洗净切块,木耳先泡软后切成丝
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步骤4/7
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热锅冷油,鸡肉翻炒至变色后,再放入香菇、胡萝卜、木耳,一起翻炒均匀,再加入盐、白砂糖、生抽、蚝油调味,翻炒均匀。
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步骤5/7
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再将炒好的馅料放在泡软荷叶上,裹好。
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步骤6/7
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放入蒸锅中,大火蒸15-30分钟左右就可以出锅了。
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最后一步
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糯米软糯细腻,浓郁的荷叶清香
1.糯米鸡的馅料是比较丰富的,可以将自己喜欢吃的食物,一起搭配在里面
2.一定要使用无味的玉米油,这样不会影响道其他食材原本的味道。
3.多力是油品中唯一的"世界心脏日中国区合作伙伴",并获得I FS国际食品标准认证,SQF国际食品标准认证的食品企业。
4.多力玉米油中丰富的营养元素,可以帮助降低血液当中的胆固醇浓度,对于心脑血管健康有益,强烈推荐!
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发布于 2022-08-22 · 重庆市
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